Beatriz est née à Burgos, en Espagne. Elle est agronome avec une vaste expérience dans des contextes internationaux. Pendant 14 ans, elle a travaillé dans différents pays tels que l'Arménie, l'Angola, le Pérou, l'Éthiopie, la Somalie, le Libéria, le Soudan, la Palestine et la Bosnie.

Depuis 2012, elle habite en permanence en Espagne. Sur le terrain, elle a travaillé avec Action contre la Faim, le CICR, et pendant 7 ans elle a été la représentante d'ECHO en Palestine, au Soudan et dans les Balkans. En Espagne, elle a été Directrice de Programme de Plan International et Directrice Adjointe d'Action Aid. Aujourd'hui, elle est consultante senior en aide humanitaire et environnement.

Sa carrière s'est principalement concentrée sur les opérations humanitaires en particulier dans la sécurité alimentaire, le cash et la protection. Elle a également de l'expérience dans les interventions en matière de développement rural, d'environnement et de changement climatique.